俗话说：“东甜西辣,南鲜北咸。”作为我们这些来自广西,饮食讲究鲜,口味偏清淡的南方人来说,来到青海湖真真切切的感叹到：青海湖无愧是中国内陆最大的咸水湖,它含盐太丰富了,它的菜可真不是普通的咸。
中国幅员辽阔,各个地方的饮食差异很大。饮食的差异也折射着人文的差异。
就说这退骨肉吧,一块退骨肉少说也有两三斤,自己端着一块,那可真是大口大口的吃肉,大碗大碗的喝酒,豪爽!吃完肉,吆喝一声,店家把你碗里的骨头给一称,剩多少退多少,实在!退骨肉就跟西北人一样：大气,豪爽,朴实。
乱炖---顾名思义胡乱炖着,实际上就是大杂烩。爱放什么料就放什么,爱怎么炖就怎么炖,随性得很。
牦牛蹄---巨蹄也!一个估计得有两斤左右吧,切片后蘸着店家配送的麻辣酱,脆爽可口!
炸土豆---蘸着辣椒面吃,香口!
手抓饭---这东西远不如蛋炒饭好吃。
羊蹄---那个膻味啊,光闻着,胃就已经翻江倒海了,实在下不了口。
盒子---太普通,没特色。
糕点---称斤卖,长见识!
不知道是什么,忘了问,大概是砂锅面之类的东西。
